Lechee, cacao, avellana y azuuuucar…noociillllaa!! Todos tenemos en mente esta cancion, de hecho es difícil leer esto si cantar 😉 Nosotras hemos decidido hacer esta versión vegana y casera de esta crema tan rica de chocolate. Sin duda va a ser una receta recurrente en nuestra cocina. ¡¡Podéis disfrutar de esta chocolatada sin remordimientos!!

Crema de chocolate vegana

⌇ Preparación: 15′
◷  Raciones: —
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

• 1/2 vaso de leche de soja o la leche que queráis
• 1 vaso de avellanas
• 3 cucharadas de cacao puro en polvo desengrasado
• 3 cucharadas de sirope de agave

Receta

Para comenzar hay que tostar las avellanas, para ello calentar una sartén sin nada de aceite y añadir las avellanas. A fuego lento tostarlas durante unos 5 minutos, apartar y dejar enfriar.

Con la ayuda de una picadora de cocina triturar* las avellanas, hasta dejarlas lo más polvo posible. Nosotras es la primera vez que la realizamos, y os damos algunos consejos para hacer la receta perfecta.

*Nuestro triturado no dejó las avellanas en polvo, así que la próxima vez vamos a probar dos cosillas. Una es dejar las avellanas más tiempo en la picadora ya que así quizás conseguimos que las avellanas suelten su propia grasa y se cree una crema más cremosa. Si esto no funciona probaremos a primero picarlas en la picadora y luego ha convertirlas en polvo en un mortero. Pero claro todo esto resultará más fácil si tenéis cerca un molinillo de café o semillas. Ya que estos utensilios lo hacen a la perfección!

Tras triturarlas tenemos que añadirle los demás ingredientes y volver a triturar para que se quede con la textura deseada. En la nevera nos puede durar una semana o más, la verdad creo que nunca os voy a poder dar este dato, ya que nunca va a llegar a una semana.

Notas:

Si no tenéis sirope de agave, podéis usar cualquier otro tipo de endulzante natural. Si no tenéis o no queréis usar este tipo de endulzante, usar azúcar de caña integral o el que más os guste. Tened en cuenta que  cada endulzante tiene un sabor y una intensidad!