Sándwich de huevo y verduras a la plancha

Estamos en primavera y eso se nota!! Acabamos de recibir nuestra cajita de Degustabox del mes y ha llegado cargadita de cosas ricas. Esta vez la temática es Picnic, y son muchas las marcas que nos facilitan la tarea de llevar la comida fuera de casa con sus nuevos formatos e ideas.

En esta ocasión toca receta rápida, ligera y deliciosa!! Y para esto hemos usado los pan para Sándwich Thin de Bimbo. Es un pan que nos encanta porque es súper ligero, tan solo 99 kcal por pan, y lo suficientemente consistente como para poder cargarlo bien con nuestros ingredientes favoritos. Existen diferentes variedades: Thins 100% integral, Thins 8 cereales y ahora también Thins de Quinoa.

Nuestra receta esta pensada para esos días en los que queremos comer algo rápido, ligero, pero a la vez contundente, un bocado que nos sacie de la manera más simple y ligera posible. Así es nuestro Sándwich de verduras y huevo a la plancha con pan Thin de quinoa. Apenas aportamos grasa y sin embargo está cargado de todo lo que necesitamos para funcionar, los hidratos del carbono del pan, la fibra y vitaminas de la verdura y las proteínas del huevo. Un plato completo en un momento, no os parece perfecto?

Pues en seguida os mostramos como hacerlo, pero antes os enseñamos con detenimiento cuales han sido los productos que nos ha hecho llegar Degustabox este mes:

  • OREO: Nuevas galletas más finas y crujientes. Tanto con relleno blanco como de chocolate.
  • Lay`s: Las archiconocidas patatas fritas estrena paquete estilo bol.
  • Perrier: Agua con gas natural o de limón. Una alternativa perfecta para hidratarse de forma 100% natural.
  • Heinz: Mayonesa hecha con ingredientes naturales y huevos de gallinas camperas. Sin gluten ni lactosa.
  • Bavaria 8,6 : Cerveza rubia con alta graduación, 8,6 % de alcohol. Sabor afrutado, muy fresca.
  • Ortiz: El pan tostado de siempre ahora con rebanada más gruesa y crujiente. Delicioso.
  • Litoral: Garbanzos con espinacas. Un plato vegetal y bajo en grasa elaborado con ingredientes 100% naturales.
  • Président: Nueva salsa de Champiñones lista para servir. Se nos ocurren muchas formas de usar esta delicia.
  • Coldpress: Zumo de naranja prensado en frío para así conservar más sabor, vitaminas y nutrientes. Bajo en azúcares.
  • Mentolín: Caramelos con sabor a verano: sandía y mojito.
  • Newman´s Own: Vinagreta Italian, lleva limón, mostaza y pimienta negra. Ideal para refrescantes ensaladas.
  • Thins: Pan de quinoa bajo en calorías y sin un gramo de grasa. Perfecto para desayunos y cenas ligeras.

Os recordamos que si queréis recibir mensualmente una como esta podéis aprovechar este código de descuento para que la primera os salga súper barata. Además es sin compromiso de permanencia, si tan sólo queréis probar una no hay problema 😉

** CÓDIGO DESCUENTO PARA TU PRIMERA BOX : HPD5J

 

Sándwich de huevo y verduras a la plancha

Preparación: 20′
  Raciones: 1
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

  • 1 pan de quinoa Thin
  • 1 huevo
  • 2 setas
  • 2 pimientos de piquillo
  • 1 ajo
  • perejil
  • aceite de oliva
  • salsa de yogur o mayonesa
  • pimienta
  • sal

Receta

Empezamos preparando el majado en el mortero. Ponemos un ajo, una pizca de sal y un poco de perejil y machacamos. Ahora añadimos 1 cucharadita de aceite de oliva y mezclamos bien. Reservamos.

En una  sartén hacemos los pimientos del piquillo a la plancha hasta que se doren un poco con una pizca de sal.

En la misma sartén ponemos un chorrete de aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos las setas y las marcamos por ambos lados. Se cocinarán en muy pocos  minutos. Las sacamos a un plato y les ponemos el majado de ajo-perejil por encima.

Por último el huevo a la plancha. Para que quede redondito y del mismo tamaño que el pan hemos usado un aro de emplatar metálico. Entonces cascamos el huevo en un bol, ponemos el aro en la sartén y añadimos un poco de aceite dentro del aro, ahora echamos el huevo y dejamos que se fría. Presionamos el aro los primeros segundos para que el huevo no se escape. Cuando la clara esté hecha lo sacamos y salpimentamos.

En hora de montar nuestro sándwich. En un plato ponemos la base de nuestro panecillo Thin de quinoa. Añadimos un poco de mayonesa o salsa de yogur, eso al gusto. Ponemos un buen puñado de canónigos. A continuación las setas, los pimientos y por último el huevo.

Le ponemos la tapa a nuestro sándwich y a disfrutar 😉

 

No Comments