Muffins de nata, plátano y chocolate

Esta receta de Muffins os va a gustar mucho, en el primer bocado tan solo tenéis que dejar volar un poco la imaginación, e imaginaros vuestra versión. ¿Añadir nueces? ¿nubes? ¿muesli? ¿queso blanco?… Estas son las preguntas que me hecho cuando he pegado un bocado a estos muffins. ¡Los quiero hacer de mil maneras!

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Muffins de nata, plátano y chocolate

Preparación: 50′
  Raciones: 12
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

  • 225 gr harina
  • 250 ml nata
  • 200 gr azúcar blanco o moreno
  • 55 gr caco en polvo
  • 100 gr pepitas de chocolate blanco
  • 100 gr pepitas de chocolate negro
  • 2 huevos M
  • 3 plátanos maduros
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • una pizca de sal

Receta

¡Empecemos precalentando el horno a 200ºC!

Esto va a ser muuyyy fácil, para comenzar tamizar la harina junto con la levadura en polvo y la sal. Tamizar el caco en polvo tambien.

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Después añadir el azúcar blanco o moreno y los chocolates blanco y negro en pepitas, yo los he troceado con un cuchillo.

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Triturar con un tenedor los plátanos maduros, y reservarlos. En otro bol batir los huevos, y agregar el aceite. Mezclar esta mezcla con los ingredientes secos, añadir la nata y mover poco a poco hasta que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

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Añadir por último los plátanos triturados y repartir la mezcla en los moldes. Hornear los muffins durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme.

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Dejadlas enfriar sobres unas rejillas de cocina, y ¡degustar!. ¡Aquí han volado!

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Sugerencias y consejos:

Se recomienza utilizar azúcar moreno, su sabor será más singular en nuestro muffins.

Yo para acompañarlas he montado un poco de nata y la he mezclado con queso blanco cremoso (tipo queso de untar).

7 Comments

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    Rosa 8 julio, 2014 (17:46)

    Me ha encantado el paso a paso, precioso y la receta ni te cuento, cómo me gustan los muffins.

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    xabilikeschocolate 8 julio, 2014 (19:03)

    Qué ricos estos muffins y que bonitas las fotos tambien. Me la apunto. Maite

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    Ana 27 octubre, 2017 (15:16)

    Hola!
    Tengo los muffins en el horno, ¡a ver qué tal!
    Solo una cosa, ¿el dato de 200 gr de pepitas de chocolate blanco y otros 200 gr de chocolate negro es correcto? Me parece muchísimo. Yo he puesto unos 100 gr aprox. en total y la masa se veía ya bastante saturada de pepitas.

    Por lo demás, te felicito por el blog, ¡me encanta!

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      lacucharazulx2 27 octubre, 2017 (18:19)

      Hola Ana, gracias por comentar! Me temo que es una errata, tienes razón es 200gr en total. ¡Casi medio kilo de chocolate es una pasada! Menos mal que te ha podido el sentido común… Ya los habrás probado, ¿qué tal te han salido? Si tienes instagram puedes compartir con nosotras tus recetas etiquetándonos en tu publicación. Búscanos como @lacucharazul y allí estaremos!!
      Gracias por hacer nuestras recetas 😉 y sentimos el error 😉

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        Ana 2 noviembre, 2017 (08:29)

        ¡Hola chicas! (ahora me doy cuenta de que sois dos, perdonad)

        Los muffins salieron genial, muy esponjosos. ¡Fueron todo un éxito! Por desgracia no tengo instagram para compartir la foto.
        Seguro que repetiré y probaré otras cosillas del blog.

        ¡Gracias a vosotras por compartir cosas tan ricas!

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          lacucharazulx2 2 noviembre, 2017 (16:07)

          No pasa nada Ana. La próxima vez que hagas una receta nuestra puedes enviarnosla por Facebook o email, nos hará mucha ilusión!
          Mil gracias 😉