30 posts in category Entrantes y aperitivos

Hojaldre de queso de cabra y mermelada de higo

Para la receta de hoy he usado el producto estrella de la caja, Mermelada de higos de temporada de la Huerta de Murcia. Sin conservantes ni colorantes, 100% natural, como una conserva casera! En casa somos muy fans de los higos y sabemos apreciar un buen producto, y sin duda este lo es. Para sacarle partido hemos elegido algo sencillo, en casa la combinación de queso y mermelada siempre triunfa así ... Continue Reading

Pastelitos libaneses de cebolla y pimentón

Estos pastelitos o “fatayer” son muy típicos del Líbano. El relleno puede ser muy variado, desde espinacas a queso feta, pasando por esta sabrosa receta de cebolla y pimentón. Desde luego si en el norte de Europa los más madrugadores se dirigen al trabajo con un cruasán en la mano, en el Líbano sin duda lo hacen con un fatayer. En nuestra cocina nos puede recordar a una empanadilla, ¡buen provecho!... Continue Reading

Crostini de jamón y burrata fresca

Para las ocasiones en las que queremos algo rico y sencillo os traemos este Crostini de jamón y burrata fresca que hará las delicias de todos vuestros comensales. El crostini no es más que un aperitivo de origen italiano donde los ingredientes se ponen sobre una rebanada de pan tostado o a la parrilla. ... Continue Reading

Bombas de patata

Todos los veranos vamos al pueblo a pasar unos días, Andújar. Como todos sabéis en Andalucía las tapas están a la orden del día y en nuestro pueblo no podía ser menos. Hoy hacemos un homenaje a las tapas de Andújar con la clásica BOMBA DE PATATA. Es nuestra tapa favorita y siempre que vamos por allí nos dejamos caer por los bares que la ofrecen.... Continue Reading

Brocheta de melón con jamón y mozzarella

En verano lo que de verdad apetece es comer fresco, platos en los que no tengamos que pasar mucho tiempo en la cocina, con todos los fuegos a tope y el horno funcionando...solo con pensarlo nos da calor. Las ensaladas son una buena alternativa a la hora de comer y además pueden ser todo lo completas que se quiera por lo que sirven perfectamente como plato único. Lo que hoy os proponemos es una ensalada en versión brocheta, una forma mucho más divertida... Continue Reading

Ajoblanco de Almería

¡Os prometemos que en menos de media hora estaréis disfrutando de este manjar untado en pan tostado! Yo lo descubrí en un evento familiar en Cabo de Gata, idílico lugar de Almería. En los entrantes pusieron este untable que yo no sabía muy bien que era, pero al probarlo... me comí yo sola el plato que era para compartir! En fin, fue todo un descubrimiento. Me sorprendió el sutil sabor a ajo que combina perfectamente con las almendras. ... Continue Reading

Aros de cebolla rellenos de guacamole

Hay recetas que solo pensarlas empiezo a salivar, y esta es una de ellas. Se trata de una forma diferente de comer aguacate, y es que nosotras somos muy fans de esta fruta, si si fruta! Además de su suave sabor tiene muchos más beneficios para la salud de los que piensas. Entre otras propiedades resaltamos que su grasa es beneficiosa para el colesterol y la salud del corazón. Y además ayuda a la absorción de ciertos nutrientes!Pero claro lo más obvio es que está muy rico ;) ... Continue Reading

Pastelitos de romanescu

El Romanescu es una verdura que siempre me ha llamado la atención, es un híbrido entre la coliflor y el brócoli pero de las tres es la que tiene el sabor más suave. Esta preciosa verdura está compuesta por ramilletes perfectos con forma cónica creando una gran espiral que no pasa desapercibida. Pues eso, caprichos de la naturaleza que te dejan hipnotizada :) En cuanto a sus propiedades se destaca que es muy rico en vitamina C. ... Continue Reading

Paté de Salmón ahumado

Empezamos la campaña pre-navidad!! Si es que por algo nos gustan las navidades es por la comida, aprovechamos para hacer recetas muy especiales, aquellas que tenemos guardadas como oro en paño para ocasiones puntuales. Aquellas recetas que nunca fallan, las que salen de rechupete... Pues eso vamos a intentar, haremos recetas fáciles y resultonas, que te harán quedar la mar de bien.... Continue Reading

Huevos rellenos para Halloween

Nosotras la verdad no somos nada de Halloween, y seguramente será por que en nuestra infancia esa tradición americana nunca ha estado presente. Pero sorprende lo que ha calado en nuestra sociedad, ya todo el mundo dice... "mañana es Halloween!!" y no... "mañana es el Día de todos los santos!". La verdad no suena igual de guay... ;) ... Continue Reading