21 posts in category Elaboraciones básicas

Granola rápida en la sartén

Hacer granola no nos tendría que suponer un engorro, por ello te traemos esta receta fácil que se prepara en la sartén en tan sólo 10 minutos! A partir de estas cantidades ya puedes hacer la granola que más te guste, ... Continue Reading

Como hacer puré de calabaza para postres

Asar calabaza en casa es muy sencillo y el resultado es espectacular. En esta ocasión os queremos dar ideas para que le saquéis todo el partido posible a esta verdura tan otoñal. ... Continue Reading

Mantequilla de cacahuete casera

Teníamos muchas ganas de hacer esta receta tan sencilla, nutritiva y sobre todo riquísima! Nosotras la hemos usado para los desayunos, en tostadas, con galletas y sobre todo en esos smoothies mañaneros de fruta. ... Continue Reading

Pepinillos en vinagre y mostaza (video)

Que levanten las manos los amantes de los pepinillos en vinagre como nosotras. Tenemos que reconocer que nos encantan los mega pepinillos agridulces, de esos que guiñas un ojo de manera involuntaria... Continue Reading

Mojo verde

Menudo descubrimiento el Mojo Verde! Hace años que fuimos un verano a Tenerife y lo probamos por primera vez. Nos enamoramos literalmente de las papas arrugás y el Mojo Picón, y aunque nos hinchamos tanto de mojo verde como de mojo rojo tenemos que decir que el que más nos gustó fue el verde.... Continue Reading

Lemon Curd

Estos días ha estado con nosotros mi hermano Migue. A él le gusta cocinar postres y, como no podía ser de otra forma, hemos pasado algunas tardes de reposteros en la cocina. Hicimos este Lemon curd, que salió con una textura estupenda e intenso sabor a limón. Lo hemos usado en varias ocasiones, una de ellas fue para esta tarta de lemon curd y chocolate blanco que estaba espectacular. ... Continue Reading

Bechamel ligera de calabacín

Algunos aún no se han recuperado del atracón navideño y otros están en plena operación bikini de cara al verano. En casa solemos comer bien a diario, casero y variado. No renunciamos a platos que nos encantan como la lasaña, los canelones... estas recetas todas tienen algo en común, la bechamel. ... Continue Reading

Huevo poché, siempre perfecto.

Hacer huevo poché es super sencillo, tan solo tardaremos 4 minutos en cocerlo y el resultado es bastante vistoso. De esta manera el huevo queda cuajadito por fuera, lo justo para mantener su forma, pero poco hecho en su interior, así podremos presentarlo entero y romperlo en el plato derramando todo su interior...rico no? ... Continue Reading

Mantequilla clarificada

Seguro que en alguna receta os habéis encontrado con que entre los ingrediente tenéis mantequilla clarificada, pero ¿Que es esto? La mantequilla clarificada aguanta una temperatura de hasta 200ºC y tiene más vida, ya que al quitarle el lacteo no se nos va a poner mala en la nevera. Por ello sus usos son múltiples desde frituras o salteados a repostería, es muy sencillo de elaborar y os aseguro que merece la pena.... Continue Reading

Pudin de pan fácil

¿Tenéis un poco de pan duro en casa que empieza a rondar la busura? Antes de llegar a eso, podemos reciclarlo de muuuchas formas, nosotras solemos hacer con el pan rallado o púdin. De momento vamos a ver como hacer un púdin rápido, fácil y muy rico! ;)... Continue Reading