Mantequilla clarificada

Seguro que en alguna receta os habéis encontrado con que entre los ingrediente tenéis mantequilla clarificada, pero ¿Que es esto? La mantequilla clarificada aguanta una temperatura de hasta 200ºC y tiene más vida, ya que al quitarle el lacteo no se nos va a poner mala en la nevera. Por ello sus usos son múltiples desde frituras o salteados a repostería, es muy sencillo de elaborar y os aseguro que merece la pena.... Continue Reading

Antiadherente para moldes casero

¡Sacad los preciosos moldes de vuestras despensas! Llega el definitivo antiadherente para vuestros moldes de cocina más conflictivos. Yo, como todos vosotros, tengo moldes metálicos de cocina que no uso por que el antiadherente se ha ido perdiendo con el tiempo. Cocinemos lo que cocinemos después del horneado se queda pegado, no siendo suficiente la mantequilla.... Continue Reading

Introducción panificadora

Bienvenidos al maravilloso mundo del pan. Hace unos meses me compré una panificadora. No estaba muy segura de si le sacaría o no partido, de si merecería la pena...pero teniendo en cuenta que me costó 50 euros y que tenía espacio en la cocina, me animé. Y fue todo un acierto!!! En casa ya no se ha vuelto a comprar pan, así que fijaos si estoy encantada con el aparatito.... Continue Reading