45 posts in category Carnes

Albóndigas en salsa con patatas fritas

Albóndigas en salsa con patatas fritas

Como nos gustan las Albóndigas! En casa nuestra madre siempre las he hecho así, ya sabemos que "cada maestrillo tiene su librillo" pero para nosotras las mejores son estas, las de nuestra madre!! Igual resulta un poco entretenido hacer las bolitas pero el resultado bien merece la pena.  Es una receta que suele gustar... Continue Reading

Solomillo relleno de manzana, arándanos y mostaza

Hoy os traemos una receta de carne muy navideña ;) Y es que a la carne de cerdo le acompañan perfectamente las guarniciones dulces y éstas son además muy típicas en Navidad ¿Verdad? Orejones, pasas, ciruelas...pero hoy nos decantamos por los arándanos y la manzana.... Continue Reading

Solomillo de cerdo crujiente

La receta de hoy es el "remake" de otra que hicimos el año pasado. En aquella ocasión fue un Roast Beef asado espectacular con una cobertura crujiente pero hoy nos decantamos por una versión mucho más rápida, fácil y económica: Solomillo de cerdo crujiente.... Continue Reading
mapo tofu receta tradicional china

Mapo Tofu (Receta tradicional china)

Volvemos a la carga en Septiembre con muchas recetas, pero hoy nos estrenamos con una de comida internacional, os contamos de que se trata. Vamos a aprender a hacer Mapo Tofu, un plato tradicional chino que hemos aprendido a hacer este verano y que nos ha vuelto locas!! Como muchos sabéis nuestra hermana Rosa vive en Inglaterra y allí se convive con gente... Continue Reading

Empanada de morcilla

Con el buen tiempo vienen los días fuera de casa, queremos aprovechar al máximo las horas de luz y en muchas ocasiones no comemos en casa. La opción restaurante siempre está ahí, pero hoy os traemos una propuesta económica, fácil y para todos los públicos: Empanada de morcilla. Las empanadas en general son todo un clásico para comer cuando nos vamos de excursión, casi casi como los filetes de pollo "empanaos" de toda la vida, ... Continue Reading
pollo en escabeche la cuchara azul portada

Pollo en escabeche

El pollo en escabeche nos chifla pero de verdad!! Esta receta, como no, nos la enseñó a hacer nuestra madre y en casa la hacemos muy a menudo. La cantidad de vinagre que lleva la receta nos parece perfecta, hemos probado escabeches tan fuertes nos han hecho llorar, sabe a vinagre lo justo. El pollo en escabeche además de estar buenísimo no puede ser más fácil de elaborar,... Continue Reading
muslos de pollo asado tandoori

Pollo asado Tandoori Masala

Hace poco hemos recibido en casa unos muslos con contramuslo de pollo de la mano de Ecogall, una pequeña explotación situada en el pequeño pueblo de Ansovell, al pie de la sierra del Cadí, Pirineos. Cuando hablamos de Ecogall, estamos hablando de pollos ecológicos, y todo lo que empiece por ECO a mí me despierta mucho interés! ;)... Continue Reading
muslo de pollo relleno cortado

Muslos de pollo rellenos

Hola a todos!!  Hoy venimos con una receta de pollo, muslos de pollo en concreto, pero no son unos muslos asados sin más, que también estarían requetebuenos, esta vez los hemos rellenado con algunos de nuestro ingredientes favoritos...mmm vamos, así ya los bordamos. En esta ocasión hemos tenido la suerte de probar los pollos ecológicos de las granjas de Ecogall,una pequeña explotación situada en el pequeño pueblo de Ansovell, al pie de la sierra del Cadí, ... Continue Reading

Estofado Guinness

¿Os apetece un plato de cuchara? A nosotras sí porque aún hace frío y los guisos nos encantan. Así que hoy nos vamos a marcar un Estofado Guinness de la manera más tradicional. Hace unos años fuimos a Irlanda y además de degustar la cerveza negra por excelencia también comimos este estofado, y nos chifló!! Tiene un sabor muy intenso y el hacerlo de la manera tradicional, poquito a poco, hace que sepa mejor.... Continue Reading

Pastela moruna

Esta pastela moruna está para chuparse los dedos, y es que este sabor nos tiene enamoradas. Mezclar canela con pollo, ciruelas, dátiles, orejones.... Cualquier otro fruto de este estilo es bien recibido. Además puede estar perfecto si queremos aprovechar 1/2 pollo asado que nos haya sobrado!... Continue Reading