Lasaña de berenjena sin bechamel
Hola a todos! Con esta receta hemos pretendido realizar una lasaña un poco más ligera que las tradicionales. Cuando pensamos en lasañas nos viene a la mente un gratinado con bechamel y queso, dorado y humeante...delicioso. Pero esta vez no toca no, esta vez haremos una versión menos calórica y con más verdura, en esta caso con berenjena.
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Lasaña de pollo y calabacín
¿Os apetece una lasaña? Ésta es fruto de un sobrestock de calabacín que tengo en la nevera. No lo puedo remediar, cuando voy a la frutería y veo que algo está especialmente barato, me lo llevo todo. Bueno, todo es exagerar, pero ayer compré un montón de calabacines y algo hay que hacer con ellos. En mi caso, la pechuga ya la tenía cocida, así que ha resultado ser una receta rápida y riquísima que en casa ha encantado....
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Bechamel ligera de calabacín
Algunos aún no se han recuperado del atracón navideño y otros están en plena operación bikini de cara al verano. En casa solemos comer bien a diario, casero y variado. No renunciamos a platos que nos encantan como la lasaña, los canelones... estas recetas todas tienen algo en común, la bechamel.
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Pasta fresca de espinacas
Como ya sabéis en casa nos encanta trabajar las masas, ya sean para hacer panes, bollería, bases dulces o saladas... Y como no, la Pasta Fresca!! La pasta fresca nada tiene que ver con la seca, es mucho más rica, tiene más sabor, y aunque sale más cara que la pasta seca merece la pena comprarla de vez en cuando. Pues si la comprada está buena la que podemos hacer en casa es mucho mejor!!
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Pastel de Carne y Champiñones
Hace un par de Domingos fuimos de barbacoa y ami me tocó comprar la carne. Que si unos pinchitos de pollo, un costillar, unos chorizos, unas morcillas...Ohh se me olvidaba!! Unas salchichas frescas, unas alitas de pollo, unas chuletas de cerdo...En fin, lo que pasa en todas las barbacoas, que cuando se compra siempre parece poco, y que siempre es mejor que sobre a que falte ¿verdad?...
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Pollo asado con limón
Asar un pollo es de lo más fácil, y además, como a todo el mundo le gusta el pollo así, también es una receta muy socorrida para cuando viene alguien a casa a comer y no conocemos bien sus gustos. Yo siempre hago el pollo asado con limón porque es como más nos gusta, me encanta el sabor que le aporta el limón....
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Salsa boloñesa
La salsa boloñesa es una de la más conocidas de la cocina italiana y también una de mis preferidas. Todo el mundo la ha probado alguna vez para acompañar unos espagueti, unos macarrones al horno, o como relleno de lasañas y canelones, incluso como salsa para una pizza. Es sencilla de hacer y se puede congelar, así que desde luego que merece la pena hacerla. Vamos con ella entonces....
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Pasta fresca al huevo
La pasta es uno de los platos con más posibilidades que existe. Lasaña, raviolis, canelones, espagueti, tortelinis, macarrones, tallarines....y paro porque ésto es interminable. Eso sin hablar de las cientos de salsas que existen para acompañar estas pastas. La primera vez que hice pasta fresca en casa me resultó de lo mas engorroso, todo pringado de harina. ...
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