Tarta mousse de fresa y nata
Estamos en temporada de fresas, por eso hoy os presentamos una estupenda versión de las fresas con nata de toda la vida. El sabor es auténtico, pero además le añadimos la textura suave y cremosa de la mousse y una pinta muy muy vistosa.
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Tartaleta de mousse de melocotón
Esta tartaleta y su mousse surgen de la necesidad de un postre rápido y con ingredientes que tenía en la despensa y en la nevera. Podéis sustituir el melocotón por cualquier otra fruta que encontréis en conserva, como por ejemplo la pera o piña. Igualmente nos dará buenos resultados. ¡Es facilísima de hacer, así que os animo que os pongáis con ella!...
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Crumble de fresas
Este pastel de frutas es originario de Inglaterra. Se elabora con frutas con un toque ácido, como peras, fresas, moras, manzanas... y se hornean junto con una cobertura de harina, mantequilla y azúcar. Hay versiones rápidas que cambian la cobertura por galletas trituradas, eso ya según el tiempo que tengamos para dedicarle. Para acompañarlo, en esta ocasión...
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Tarta de queso
Esta tarta de queso la hice para mi cumpleaños y gustó mucho. La receta es del libro "Un dulce en Nueva York" de Marc Grossman, en él hay galletas, pasteles, tartas, hojaldres... En la receta original el pastel de queso se cubre con un glaseado de nata líquida y azúcar, que os dejaré anotado en las "notas" a pie de página, ya que como podéis ver en la foto yo lo sustituí por mermelada de fresas casera....
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