Naked cake de chocolate y crema de queso
Estamos alucinando con esta tarta, y más que con la tarta con el bizcocho de chocolate que hemos utilizado para elaborarla. Hasta ahora no teniamos ningún bizcocho de chocolate "base" para hacer tartas. Los que habíamos probado o eran esponjosos, pero poco chocolateados o por el contrario, muy chocolateros ellos pero muy mazacotes...Y aquí está, el bizcocho de chocolate perfecto!! ...
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Tarta mousse de fresa y nata
Estamos en temporada de fresas, por eso hoy os presentamos una estupenda versión de las fresas con nata de toda la vida. El sabor es auténtico, pero además le añadimos la textura suave y cremosa de la mousse y una pinta muy muy vistosa.
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Tartaletas de manzana con hojaldre
De nuevo os traemos un postre facilísimo de elaborar, no os llevará nada de tiempo. Y puede ser la merienda perfecta para todos. El protagonista de esta tartaleta es toda ella en conjunto, no me puedo inclinar más por un ingrediente que por otro. Me encanta el hojaldre, la crema y la manzana por igual. Yo en esta ocasión hice dos planchas de hojaldre, y es que si hago una, vuelan....
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Natillas caseras
Esta receta tiene el sabor de las clásica natillas, pero con un poco de cambio, ya que no añadimos tanto huevo y aprovechamos la acción de la maicena para espesar las natillas. Por lo demás, tendremos los suaves sabores de la canela, la vainilla y por supuesto del huevo. Estas natillas las elaboré para acompañar al fantástico Crumble de fresas....
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Mermelada de fresa
Hacer mermelada con la fruta de temporada es algo fantástico, es una buena forma de aprovechar y hacer algo totalmente natural, sin aditivos ni conservantes, y probablemente con más sabor que una comprada. Lo mejor de todo es envasarla esterilizando botes para conservas. Con ello te aseguras un buen fondo de despensa, para desayunos o meriendas, o como en esta ocasión, ¡para cubrir un buen pastel de queso!...
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Tarta de queso
Esta tarta de queso la hice para mi cumpleaños y gustó mucho. La receta es del libro "Un dulce en Nueva York" de Marc Grossman, en él hay galletas, pasteles, tartas, hojaldres... En la receta original el pastel de queso se cubre con un glaseado de nata líquida y azúcar, que os dejaré anotado en las "notas" a pie de página, ya que como podéis ver en la foto yo lo sustituí por mermelada de fresas casera....
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